:SABRINA :2025/11/06
不同家庭需根據口味調整甜度,例如兒童偏好較甜版本,可增加桂花糖漿比例;而健康意識較高的家庭則可減少糖量,添加天然代糖。消費者調研指出,這種靈活性是自製糕點受歡迎的主因之...
:Christine :2025/11/05
烘焙紙的密封盒,每層用油紙隔開防止沾黏。根據香港食物安全中心測試,自製低糖月餅在4°C冷藏環境下最多保存3天,因不含防腐劑需儘早食用。若想延長保存期,可採用單個真空包裝...
:Corrine :2025/10/19
果汁或果泥是改變戚風蛋糕口味的簡單又有效的方法。檸檬汁的酸甜能為蛋糕增添清爽感,柳橙汁則帶來濃郁的果香,而草莓果泥則能讓蛋糕充滿甜美的莓果風味。這些水果不僅能提升蛋糕的...
:Jocelyn :2025/10/22
如何讓月餅皮更光滑? 揉麵團時,可以加入少量水,揉至麵團光滑不黏手。如何讓月餅顏色更漂亮? 刷蛋液時,建議使用蛋黃與水的混合物(比例1:1),這樣烤出來的月餅顏色會更金...
:STEPHANIE :2025/05/28
香港目前有多家專業烘焙工作室提供生酮純素蛋糕的蛋糕預訂服務,這些店家均經過嚴格評選:這些店家均持有香港食物環境衛生署發出的食物業牌照,並定期接受專業培訓,確保產品品質與...