在我們日常的烹飪中，會使用各種廚房用具，它可以使我們的烹飪更加方便。不過，雖然廚房用具的使用很方便，但是在使用上有一定的限制，特別是這五種廚房用具的使用必須明白，不規范的使用會危害我們的健康，我們一起來看看。
1.塗層鍋不能油炸。
目前我國市面上的有許多不粘鍋都是帶塗層的，這種影響塗層材質我們通常為特氟龍，耐熱性和耐低溫性出色，但是，它的耐溫性也是有一定時間限制的，如果沒有溫度可以持續發展超過260°C以上，平安鐘電話會讓鐵氟龍出現問題分解，產生這樣一種使用有毒化學物質。因此，建議通過大家，塗層鍋不要一個用來油炸、煎炸，長時間爆炒，可選擇鐵鍋爆炒油炸，安全生產耐用。
2. 合金筷子不能放進鍋裏
很多人家裏選擇合金筷子，硬度高，不會發黴，使用壽命長。但這種合金筷子在炒菜時不宜伸入鍋內，因為合金筷子由pps塑料和玻璃纖維制成，最多能耐高溫120℃，高溫會融入鍋內產生有毒物質。消委會推介洗頭水建議你選擇性價比高的木質筷子或者純金屬筷子，安全耐用。
3. 不要將熱水倒入仿瓷碗中
很多人家裏會用仿陶瓷碗，外觀精致，不易摔壞。所以很多家庭會把它們作為孩子的餐具。但這種仿陶瓷碗是用三聚氰胺做的，本質上是塑料，耐熱性差。一旦溫度超過120℃，就會產生有毒有害物質。我建議你用這種兒童用的仿陶瓷碗，可以選擇不鏽鋼碗，安全耐摔。
4、矽膠鑊鏟不能爆炒
許多中國人在進行烹飪的時候，還會通過使用以及矽膠鍋鏟，但是，矽膠鍋鏟的耐熱性比較差，用它來炒菜容易可以散發出一種有毒有害化學物質，建議我們大家，為了國家安全起見，可選用木鏟子，便宜耐用、噪音低，安全性又高。
5. 塑料濾鍋，米勺
很多人的漏勺、飯勺都是pp材質的，這種材質的最高加熱溫度是120℃。如果超過上限溫度，不僅容易變形，還會散發有毒物質。建議你選擇不鏽鋼或者木質的漏勺和飯勺，耐用又安全。
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